Buone & Nuove – Autore Chocolate: preparazione, in diretta, delle uova di cioccolato con granella di pistacchio

A San Marco dei Cavoti, un piccolo comune del beneventano, c’è una tradizione dolcissima la cui origine si perde nella notte dei tempi. E’ in questo piccolo centro del nostro meridione che sono nati i fantastici croccantini, dei golosi bocconi con un cuore di torrone ricoperto da uno strato finissimo di cioccolato fondente. Tra i più buoni ci sono certamente quelli prodotti da Autore Chocolate una bellissima realtà locale, in cui la lavorazione del croccantino si alterna a quelle tipiche delle ricorrenze e visto che siamo a Pasqua nel laboratorio di Autore è il momento delle uova di cioccolato! In questo video l’operatrice è impegnata nel ricoprire di granella di pistacchio un uovo di cioccolato fondente…