Ricette di Angelo D’Amico
Le ricette di Angelo D'Amico, chef del ristorante Locanda radici, realizzate nel 2024, sono state raccontate sul numero 194 di Cucina & Vini
uovo croccante, mozzarella di bufala e tartufo nero
hot dog di marchigiana e ketchup di papacelle
coniglio in olio cottura alla cacciatora
risotto al blu di capra, zafferano, Flanghina Dop e pistacchio
cappellacci allo scarpariello 2.0
vitella del Sannio, rucola, Parmigiano e funghi di stagione
agnello laticauda in diverse cotture
cappuccino 2.0