Alta Langa Anniversario 1998 Extra Brut 2020
Al naso è netto, vitale e di buona articolazione nonostante la sboccatura di pochi mesi. In bocca invece la gioventù si riscontra in una sapidità un po' irruente. Adatto per un filetto di maiale alle mele, sfumato al Cognac.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Si presenta di un bel colore giallo con riflessi dorati, accompagnato da un perlage abbastanza fine. Al naso è fresco, di buona intensità, incentrato su note minerali, fruttate e vegetali, tra cui riconosciamo salgemma, arancia, bergamotto, Limone d’Amalfi, pompelmo rosa, felce, melissa e trifoglio. Seguono sentori di piccola pasticceria e mandorle confettate, con nuance di miele. Bocca fresca, morbida, di discreta struttura e bella dinamica con ritorni olfattivi coerenti, nella fase iniziale. In progressione la sapidità mostra i muscoli, non digerita dalla tessitura appena in affanno, e il retrolfatto focalizza su tratti minerali e vegetali.