Alta Langa Anniversario 1998 Pas Dosé 2019
Ha un piglio accattivante per delle dolcezze di pasticceria e di nocciole lavorate. In bocca è leggero, un po' stretto sulla salinità, capace di accennare il profilo goloso del naso. Bene su bignè ripieni di mascarpone e Gorgonzola.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 2.5
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 27,00
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Degustazione
Giallo vivace con vaghi riflessi verdolini, brillante e con perlage piuttosto fine, al naso porge subito dolcezze di torta margherita, con note di crema di nocciole e una sfumatura verde vivace di macchia mediterranea che richiama le foglie di mirto. E ancora crosta di pane, nocciole vagamente tostate insieme ad aromi crescenti di cedro, declinato anche candito, pera, anche disidratata. Cremoso e salino all’ingresso, dotato di buona freschezza, è molto leggero e si assottiglia rapidamente sulla sinergia acido-sapida. Riprende le dolcezze del naso con tocchi fruttati, poi serra rapido su note di salgemma.