Alta Langa Brut Nature 2019
Freschissimo e invitante di agrumi e altri frutti, in bocca accoglie vitale e avvolgente, poi si assottiglia netto sulla potente salinità. Bene su torta rustica con mele e pancetta, alla crema di latte e formaggio grana.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Di un bel giallo brillante, solcato da fini bollicine, è fresco di cedro e limone in scorza e polpa, con richiami anche all’albedo, di pesca bianca, mela Granny Smith, melone bianco, susina goccia d’oro, con tracce di corbezzolo e lemongrass, timbri di ginepro, percorsi da soffi di fiori di campo e ginestra con sentori di gesso e richiami al pandolce all’uva. Cremoso e di bel volume, fresco e di netta sapidità, ha tessitura leggera che lascia in primo piano la dialettica salina. Subito una netta percezione agrumata articolata, poi il vino rapidamente si sposta su toni di gesso, con nette e lunghe percezioni di salgemma.