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Alto Adige Brut Nature 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige Sparkle 2023
ProduttoreCantina Kaltern

Di espressività decisa nella fruttuosità invitante, con belle note di complessità. In bocca è bilanciato e caratterizzato dalla salinità netta che gioca con le note golose. Perfetto in compagnia di porcini dorati e fritti.

  • Annata 2017
  • Denominazione Alto Adige
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 4
  • Produzione 10.000
  • Prezzo (€) 24,00
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Degustazione

Colore giallo dorato, perlage fine. Gentile al naso, fresco e dolce nel porgere aromi di cedro anche in gelatine che si fonde con toni di lemongrass e percezioni balsamiche di menta e miele di eucalipto. Si aggiungono aromi di pomelo e frutto della passione, di pesca, albicocca e ananas anche in sciroppo, di pan di Spagna con crema pasticcera, sfumati da nuance di pappa reale, di gardenia leggermente appassita, zenzero candito e nocciole tostate, di strudel ai fichi. Cremosità e volume si integrano con la tensione acido-sapida netta, ben controllata dalla tessitura. In progressione la salinità si fa un po’ sentire, dando energia a sentori di salgemma che si giustappongono al frutto dolce e mellito. Finale appena severo.