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Alto Adige Riserva Comitissa Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreLorenz Martini

Vino dal naso opulento di tostature e frutto, al quale segue un assaggio vivace che serra appena nel finale e lo rende adatto a sposare una sella di coniglio al forno con porcini.

  • Annata 2012
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio pinot bianco 40%, chardonnay 30%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 15.320
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Ha un colore giallo brillante con riflessi dorati e bollicine sottili. L‘attacco è tostato e minerale, seguito dalle dolcezze del frutto e della pasticceria. Mandorle e nocciole anche in confetto e pralinate, seguono i toni minerali di polvere da sparo e quindi la mela declinata in ogni sua forma, compresa la pasticceria e in distillato. Pera, ananas, bergamotto e chinotto, melone, toni di panificazione e sfumature vegetali di fieno e ortica. Cremoso, molto fresco, di media tessitura, con un finale che serra leggermente, mentre al retrolfatto ripropone in sequenza, tostature e toni eterei boisée, frutto, agrumi e nota minerale.