Alto Adige Riserva Comitissa Brut 2012
Vino dal naso opulento di tostature e frutto, al quale segue un assaggio vivace che serra appena nel finale e lo rende adatto a sposare una sella di coniglio al forno con porcini.
- Annata 2012
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio pinot bianco 40%, chardonnay 30%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 15.320
- Prezzo (€) 27.00
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Degustazione
Ha un colore giallo brillante con riflessi dorati e bollicine sottili. L‘attacco è tostato e minerale, seguito dalle dolcezze del frutto e della pasticceria. Mandorle e nocciole anche in confetto e pralinate, seguono i toni minerali di polvere da sparo e quindi la mela declinata in ogni sua forma, compresa la pasticceria e in distillato. Pera, ananas, bergamotto e chinotto, melone, toni di panificazione e sfumature vegetali di fieno e ortica. Cremoso, molto fresco, di media tessitura, con un finale che serra leggermente, mentre al retrolfatto ripropone in sequenza, tostature e toni eterei boisée, frutto, agrumi e nota minerale.