Amadeus Brut 2018
Insieme elegante e gioioso, con il naso dominato dal frutto dolce, la pasticceria morbida e le tostature gentili. Sorso cremoso e leggiadro, equilibrato e di buona persistenza. Buono con bouillabaisse di gamberi e cozze.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 32,00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Sensazioni gentili e allo stesso tempo calde ricordano la pasticceria lievitata al burro, con la sfoglia dei croissant e il pan brioche alla vaniglia, unirsi al frutto, in nettare e confettura, di mela, pera, pesca gialla, arancia bionda e mandarino. Un richiamo rinfrescante di maggiorana e basilico evolve in fiori di campo, con tarassaco, biancospino e ginestra. Il minerale di gesso e pietra focaia conduce alla conclusione dolce di gelatine di limone e confetti, mentre una gentile tostatura di nocciole e grissini conferisce profondità. Sorso cremoso, fresco, di struttura adeguata. La carbonica vivace e la freschezza movimentano l’assaggio e aiutano la tessitura gentile, sollecitando sul palato il frutto polposo e succoso e di nuovo ricordi burrosi e vanigliati, il tutto in un insieme gioioso ed equilibrato. Finale fruttato, sapido e di discreta persistenza.