Blanc de Blancs Extra Brut
Dalla dialettica cordiale, si declina immediato sul frutto e il fiore, con tracce vegetali e tostate. Bocca semplice e leggera, vitale e focalizzata in progressione, ma non serrata. Bene in abbinamento a pollo arrosto al limone e timo.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini dal perlage fine, parla al naso su tematiche fruttate di mela Golden, pera Abate, melone e pesca bianchi. Approccia su toni floreali di gelsomino e camomilla, con un refolo di biancospino. Ecco gli agrumi di pompelmo e limone, con accenni di nocciole tostate e un tocco vegetale di melissa, accompagnato da respiri di maggiorana e asparago bianco. Bocca succosa e di buona cremosità di media tessitura, ha una progressione proiettata su tematiche agrumate, il palato tende a stringersi sul finale lasciando un ricordo di note tostate.