Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2020
Assaggio in contrazione, tanto all’olfatto quanto al sorso, dove il limitato scacchiere olfattivo fa il paio con un sorso che focalizza sulla sapidità. Accompagnare a una ciambella salata, ripiena di prosciutto cotto e Marzolino.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Giallo luminoso, fine effervescenza. Toni di mela, pepe bianco, pietra pomice, melone e glicine delineano un panorama aromatico soffuso. Qualche passo più in là regala cenni di albicocca e mandorla. Sorso di agile beva, un po’ algido nell’incidere della nota salina, stemperata come può dalla morbidezza. Persistenza contenuta. Pera e toni di nocciola compongono gli aromi di bocca.