Etna Brut 2019
Richiede pazienza per essere letto. Offre freschezze di frutti e fiori, ma anche toni profondi e un po' cupi. Bocca di buona dinamica, invitante e poi leggermente severa. Bene su degli spaghetti con crema di carciofi, salsiccia e caciotta.
- Annata 2019
- Denominazione Etna Doc
- Uvaggio nerello mascalese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 2.935
- Prezzo (€) 45,00
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Degustazione
Vino dal colore rosa cipolla con perlage fine, richiede tempo per cominciare una conversazione. Appena versato esita per poi iniziare a offrire sensazioni fruttate di fragolina di bosco, ribes e nuance di mirtillo. Pompelmo rosa, cocomero e refoli di melagrana portano su note di frangipani e geranio, con un cenno di rosa rossa. Note scure di radice di liquirizia, nuance di cuoio e foglie di tabacco, danno complessità, poi chiude su vaghe note ematiche. In bocca cambia la dinamica, risulta molto più fresco e reattivo, buona la dialettica acido-sapida ben bilanciata, è di discreta tessitura offre uno sviluppo di media lunghezza con un finale appena tannico che non disturba ma asciuga leggermente il palato.