Etna Rosato Brut 2019
Accoglie vitale sul frutto rosso per poi diventare più scuro. Sorso agile e dinamico, regala una bocca interessante, che riecheggia l'olfatto con buona freschezza. Felice l'abbinamento con cipolla grigliata, alla pancetta.
- Annata 2019
- Denominazione Etna Doc
- Uvaggio nerello mascalese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 1.489
- Prezzo (€) 48,00
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Degustazione
Calice di colore rosa cipolla ramata con bollicine fini. Si percepisce subito al naso una sensazione di frutta rossa matura, dove l’arancia sanguinella emerge immediata, lasciando poi spazio alla prugna, al fico d’India, al cocomero, per virare poi su toni più vegetali e minerali. Si avvertono tracce fungine e di sottobosco, note di lavanda e malva, nonché pietra lavica e rosa canina, che terminano in una speziatura che riporta al pepe rosa e alle bacche di ginepro. Al palato arriva diretto e schietto, di beva invitante, dove cremosità, morbidezza e giusta texture si fondono facilmente insieme. Ne risulta una bocca abbastanza equilibrata, con una buona dinamica e un leggero tannino che chiude appena, ma che non impedisce a una sottile linea sapida di tendersi e rimanere abbastanza a lungo.