Etna Chiuse Rosé Dosaggio Zero 2019
Gioca sulla grazia del fiore e del frutto, senza scendere ancora in profondità. Bello il bilanciamento gustativo che muove su una scia salina. Vuole vetro fino alla primavera 2025. Bene su fettuccine al ragù napoletano.
- Annata 2019
- Denominazione Etna Doc
- Uvaggio nerello mascalese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 3.800
- Prezzo (€) 42,00
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Degustazione
Rosa corallo chiaro e brillante con riflessi rame e perlage fine, è leggiadro al naso nel porgere profumi di rosa e rosolio che incontrano arancia, chinotto, ciliegia fresca e sotto spirito, lampone, anche in confettura, susina Mirabelle rossa, ribes nero, con tratti di biscotti alla confettura di fichi e nuance di senape. L’insieme è percorso dalla freschezza della melissa e del lime che diventa tangibile, accompagnata da cenni di cannella. Meglio in bocca, dove c’è volume e cremosità, freschezza, sapidità e una tessitura continua che accompagna il sorso. Il retrolfatto è coerente con la via diretta, aggiungendo nette percezioni di salgemma che arricchiscono il finale. Giovane.