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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMirabella

Brut dominato dalla freschezza, che si esprime al naso su note più vegetali mentre al palato risulta più goloso. La conseguente sensazione “sgrassante” lo rende perfetto per godersi un calzone fritto con mozzarella.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 200000
  • Prezzo 20.50

Degustazione

Paglierino chiaro e cristallino. Al nostro assaggio risulta elegante ma inizialmente un po’ timido. I sentori principali ricordano gli agrumi e un vegetale intenso e profumato: lime, mela verde, pera abate, maggiorana, ortica e sfumatura di cipresso. Solo sul finale, si apre su tostature leggere di pandolce e mandorle secce, congedandosi con un minerale di gesso. In bocca è più soave, cremoso, abbastanza fresco e sapido. Goloso nel riproporre l’agrume, ora anche in gelatine, e il vegetale, che ricorda uno sciroppo di fiori di sambuco. Il corpo è leggero così come la persistenza.