Franciacorta Cuvée Prestige 43a Edizione Extra Brut
Naso dolce e gentile, giocato sulla frutta gialla e floreali che evolvono in una pasticceria secca. Palato vivo e morbido, bilanciato e di buona struttura. Buono su crespelle di grano saraceno, crema di formaggio e asparagi.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 84%, pinot nero 14%, pinot bianco 2%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 31
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Degustazione
Giallo con perlage sottile. Esprime in modo fine note di frutta anche sciroppata e in gelatine seguita dai fiori. Mandarino, pesca anche in sciroppo, ananas, banana verde, arancia bionda e gelso si fondono con note di rosa e glicine. Ricordi di nocciole appena tostate e sentori di torta margherita con confettura di albicocche e crema allo yogurt. Sul finale, toni minerali di cipria, sale e gesso. La bocca è fresca, cremosa, di corpo adeguato e con spalla acido-sapida interessante e ben integrata. Ritroviamo le note fruttate più fresche, che conducono a un finale teso e salino.