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Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Freschezza e vivacità si esprimono in un insieme immediato di frutta croccante, fiori chiari e zucchero. Al palato è cremoso e sapido, dal finale brioso e agli agrumi. Buono con tagliatelle di seppia con riduzione di basilico e cedro.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante con perlage fine. Intenso e brioso, si esprime soprattutto in note di frutta fresca e croccante, con la mela verde, la pera estiva, mandarino, limone, arancia bionda, susina, uva spina e melone. Subentrano poi il vegetale di melissa e i fiori chiari di ginestra, mimosa, glicine bianco, che si fondono con la mandorla secca e anche in confetto. Sfumature dolci di zucchero a velo vanigliato e di pan brioche chiudono l’assaggio, unite al minerale di gesso e sale. In bocca è fresco, sapido, leggero e continuo, di bella cremosità. Subito riprende la dialettica invitante del naso sulla stessa lunghezza d’onda, regalando la frutta dolce in primo piano. In progressione la scia sapida convoglia il palato verso un finale giocato sui toni minerali e di limone e arancia anche in gelatine.