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Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Giocato sul frutto rosso e dolce, si esprime poi in una progressione più fine che si conclude con una nota minerale. Palato leggiadro, fresco e fruttato. Buono con uovo croccante alla paprica su insalata all’aceto di lamponi.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 40.00

Degustazione

Cerasuolo chiaro con perlage fine. Naso esuberante e ricco di frutta, con la fragola fresca e in mousse, il lampone in gelatine, l’arancia rossa in caramelle, la ciliegia in sciroppo, il mirtillo candito, l’amarena. Toni floreali di rosa, lantana e peonia si uniscono al verde di menta, timo e foglia di mirto. Sentori dolci di biscotti alla frolla con mirtilli rossi, pan di Spagna alle confetture e bignè con crema al latte si uniscono a nocciola e noce pecan secche, sfumati da minerali di gesso e arenaria. La bocca è croccante, fresca, con intensi ritorni aromatici di lampone, fragola e mirto anche in bacche. La struttura adeguata si assottiglia in una piacevole dinamica tattile che conduce al finale teso, sapido e ancora ricco di frutta.