Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Extra Brut
Giocato sul frutto rosso e dolce, si esprime poi in una progressione più fine che si conclude con una nota minerale. Palato leggiadro, fresco e fruttato. Buono con uovo croccante alla paprica su insalata all’aceto di lamponi.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 40.00
Degustazione
Cerasuolo chiaro con perlage fine. Naso esuberante e ricco di frutta, con la fragola fresca e in mousse, il lampone in gelatine, l’arancia rossa in caramelle, la ciliegia in sciroppo, il mirtillo candito, l’amarena. Toni floreali di rosa, lantana e peonia si uniscono al verde di menta, timo e foglia di mirto. Sentori dolci di biscotti alla frolla con mirtilli rossi, pan di Spagna alle confetture e bignè con crema al latte si uniscono a nocciola e noce pecan secche, sfumati da minerali di gesso e arenaria. La bocca è croccante, fresca, con intensi ritorni aromatici di lampone, fragola e mirto anche in bacche. La struttura adeguata si assottiglia in una piacevole dinamica tattile che conduce al finale teso, sapido e ancora ricco di frutta.