Franciacorta Elite Extra Brut
Gentile, di una delicatezza quasi timida. Le dolcezze del naso si controbilanciano con una freschezza più espressa al palato. Bene insieme a barchette di sfoglia con spuma di ricotta, erbe aromatiche e guanciale croccante.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 46.00
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Degustazione
Si presenta nel calice di colore giallo chiaro con perlage sottile. Accoglie con sensazioni fini e dolci di biscotto all’anice, agrumi in nettare, pasta di mandorle, acqua di fiori d’arancio, miele di acacia e fiore di camomilla. Segue una nota delicatamente pungente di panificazione e un minerale garbato di gesso. In bocca è fresco, sapido con sentore netto di limone e ananas ancora verde. Si ritrovano in modo meno espresso le dinamiche olfattive, con leggere tostature di mandorle e pandolce. Il finale serra sulle sensazioni più fresche e la tessitura è leggera.