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Franciacorta Elite Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMirabella

Gentile, di una delicatezza quasi timida. Le dolcezze del naso si controbilanciano con una freschezza più espressa al palato. Bene insieme a barchette di sfoglia con spuma di ricotta, erbe aromatiche e guanciale croccante.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 46.00

Degustazione

Si presenta nel calice di colore giallo chiaro con perlage sottile. Accoglie con sensazioni fini e dolci di biscotto all’anice, agrumi in nettare, pasta di mandorle, acqua di fiori d’arancio, miele di acacia e fiore di camomilla. Segue una nota delicatamente pungente di panificazione e un minerale garbato di gesso. In bocca è fresco, sapido con sentore netto di limone e ananas ancora verde. Si ritrovano in modo meno espresso le dinamiche olfattive, con leggere tostature di mandorle e pandolce. Il finale serra sulle sensazioni più fresche e la tessitura è leggera.