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Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFranciacorta 2022
ProduttoreCa’ del Bosco

Suadente e profondo, è un’intensa esplosione di fiori, spezie, frutto, pasticceria. In bocca riempie i sensi con uno spessore carezzevole e la bontà degli aromi. Ottimo su roast beef con marinatura alle fave di cacao e pepe nero.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 13
  • Voto 5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo (€) 166
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  • Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011

Degustazione

Rosa ramato con riflessi corallo e con perlage fine. Accattivante nei sentori di fiori e spezie fusi alla frutta. La rosa canina, la peonia e il ciclamino dialogano con vaniglia, liquirizia e cannella, mentre succosa frutta di mora, lampone, fragola, arancia rossa, chinotto, prugna e ciliegia si esprime in tutta la sua dolce fragranza. Subentra poi la pasticceria di crostata ai mirtilli, torta diplomatica con alchermes, ganache al cacao e il budino al caffè. Mandorle e nocciole tostate e pralinate si alternano al pan brioche tostato, seguiti dal verde di rosmarino e foglia e bacca di mirto. Il finale si tinge di suadenti note di pietra pomice e ardesia. Al palato è ricco, cremoso, di immediata freschezza e struttura spessa, che si allarga e riempie i sensi di frutta rossa, arancia, praline di mandorle, cacao e liquirizia. Il finale è teso e avvolgente, con sensazioni asciuganti e sapide che invitano subito a una nuova beva.