Franciacorta Riserva Villa Mur Extra Brut 2010
Timido inizialmente, pian piano inizia a mostrare la sua opulenza; il sorso tende ad alleggerire il profilo con la freschezza, poi si arricchisce per chiudere appena sottile. Buono con pollo al cocco, curry e anacardi tostati.
- Annata 2010
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 500
- Prezzo (€) 56,40
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Degustazione
Vestito di un giallo oro luminoso, il naso esita e poi si propone in tutta la sua floridezza con un frutto maturo di mela Golden, ananas, frutto della passione e kumquat. Melone francesino e prugna gialla dialogano con sbuffi di origano e foglie di pomodoro, lasciando poi spazio a dei biscotti di cannella e burro, con sensazioni di mon chéri e after eight. Sentori di torta della nonna e uva sultanina si aggregano portando a un pot-pourri di spezie e fette di arancia essiccate, seguite, nella scia dolce, da mango e albicocca disidratati e fico secco. La bocca è più snella rispetto al naso nel porgere subito sentori di arancia sanguinella evocati dalla freschezza e dinamicità del sorso. Al centro del palato troviamo di nuovo la pasticceria, con toni di polvere di caffè. Buona la progressione acido-sapida, anche se non in grado di sostenere il peso del vino che trova un palato salino che non riesce a distendersi lungamente.