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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMirabella

Corretto, leggibile e piacevole, una bella interpretazione di satèn, che riporta alla mente la finezza della seta, ma capace anche di tenere testa a dei ravioli allo scorfano con cime di rapa.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 80000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Ha un perlage di media finezza e un colore giallo pieno. Apre con freschi sentori vegetali di melissa e macchia, sottili note tostate di pasticceria alla frutta secca, poi cedro, arancia e mandarancio, pera, mela, melone bianco e susina, mentre sfumature di biancospino si incontrano con il tratteggio minerale di gesso. Fresco e cremoso ha struttura adeguata a mettere in bilanciamento il vino, che così propone il frutto polposo e le gelatine di agrumi.