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Franciacorta Vintage Collection Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Giocato sul brio e sul frutto vivace, che si fonde a dolci note di pasticceria e fiori. Il palato propone la stessa verve, in buon equilibrio con la spalla acido-sapida e un finale sottile. Buono con capesante al cocco e curry verde.

  • Annata 2015
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 55%, pinot nero 30%, pinot bianco 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 46.00

Degustazione

Giallo dorato con perlage sottile. Naso dominato da frutta matura e pasticceria. La mela anche in cotognata, l’arancia in succo e canditi, la pesca stramatura, il limone in gelatine, l’albicocca, l’ananas e la banana disidratate, la pera sotto spirito, il gelso e i licci in sciroppo si uniscono al babà al rum, alle lingue di gatto al burro, ai frollini con l’uvetta. Seguono i fiori di acacia e ginestra, seguiti dalla granella di mandorle e nocciole lievemente tostate che si alternano a ricordi di panificazione, prima di mollica fresca poi di grissini al sesamo. Sul finale, un vegetale di timo e melissa unito al minerale di gesso completa l’olfatto. Al palato, è fresco, cremoso, equilibrato. La bella tessitura si lega ai ricordi di arancia e pesca, in una dinamica gustativa e tattile vivace. In progressione scivola un po’, verso un finale sapido, minerale e ancora fruttato.