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Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Vino strutturato che si lascia bere con grande leggiadria e piacevolezza, dal ricco e accattivante finale che invita al riassaggio. Servitelo su una vellutata di patate viola con ostriche, al profumo di pepe nero.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 22%, pinot bianco 13%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 43.00

Degustazione

Colore giallo brillante e perlage sottile e continuo. Al naso è di bella complessità e finezza, con invitante fusione di fiori e frutti. Troviamo il fiore di limone con la sua foglia, glicine, biancospino, limone di Amalfi, mandarino, mela, pesca, arancia bionda e albicocca. A seguire note vegetali di timo, maggiorana e minerali gessosi e di cipria. Nuance tostate di panificazione, mandorle e nocciole anche pralinate a completare la fase olfattiva. La bocca è accarezzata da una compostissima tessitura cremosa, il vino è fresco, morbido, equilibrato, con supporto acido-sapido che poggia su corpo adeguato per un retrolfatto che richiama coerentemente la fusione percepita nella via diretta.