Franciacorta Vintage Collection Satèn 2016
Naso elegante, gioviale, gentile e articolato, dal frutto avvenente; in bocca si conferma per poi manifestare una progressione appena severa sulla sapidità. Ottimo per accompagnare un risotto agli scampi e tartufo nero.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot bianco 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 47
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Franciacorta Vintage Collection Satèn 2016 
Degustazione
Giallo vivo con perlage fine, è fuso ed elegante al naso nel porgere frutto a piena maturazione di arancia, ananas, pesca, mela, kumquat, gelso bianco, banana, Limone di Amalfi e mango che dialoga con gentili tostature di pane, pandolce e mandorle, tutti percorsi da minerali di selce e pietra focaia, in bel contrasto con gelatine di frutta e profumi di fiori di sambuco, con nuance di strudel, crema di arachidi salate e miele. In bocca è molto fresco, sapido, cremoso, dal piglio gustativo teso sulla progressione acido-sapida non ancora del tutto integrata dalla tessitura. Il retrolfatto riprende subito il naso nella profonda articolazione che segue il frutto polposo, poi la mineralità tattile di salgemma inizia a crescere per diventare protagonista da centro assaggio, senza chiudere il retrolfatto.