Oltrepò Pavese Pinot Nero Le Fate Brut
Immediato, ben leggibile, al naso gioca sul frutto a piena maturazione, con cenni fioriti dolci. In bocca invece la freschezza prorompente fa il tandem con la sapidità. Bene insieme a bignè ripieni di mascarpone alla curcuma.
- Annata s.a.
- Denominazione Oltrepò Pavese Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi oro antico e perlage fine, al naso esordisce netto di frutto dolce negli aromi di mela, pera e arancia. Si aggiungono note di nocciola e mandorla secche, sentori di melissa, profumi delicati di gelsomino maturo. Poi larancia diventa rossa e scopriamo anche susina nera, tutti sfumati da note minerali di gesso e salgemma. Molto fresco, è cremoso e sapido, di tessitura leggera che lascia subito il comando alla salinità, in progressione bilanciata dallacidità, che sollecita succosità in bocca. Il retrolfatto focalizza prima su frutto poco maturo e nettamente agrumato, passando poi al salgemma che nel finale ritrova netto il limone.