Passerina Brut
Al naso è semplice su minerali e vegetali, seguiti dal frutto e da sentori alcolici. Meglio in bocca, dove è tutto leggerezza e non ci sono incertezze. Servire su barchette di sfoglia con caprino fresco all’erba cipollina.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio passerina
- II fermentazione tank
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 13,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro luminoso con perlage sottile, accoglie su toni minerali di arenaria insieme a vegetali di fieno, foglie di melissa e di lantana. Si aggiungono aromi di limone, di mela cotogna, con cenni di mandorla e nocciola secche e vaghe note eteree. Cremoso, fresco e sapido, è molto leggero e limitato nella progressione. Si ritrova il frutto e i minerali del naso, poi la percezione salina allunga il vino senza suscitare spigoli e lascia lo spazio a note di salgemma con sentori agrumati.