Passerina Extra Dry
C'è brio e una invitante dolcezza floreale e fruttata. In bocca conferma lo stile, presentando una dote di acidità e sapidità che sostiene l'insieme giocato su leggerezza e bevibilità. Bene su gamberetti scottati, in salsa di avocado, limone e pepe rosa.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio passerina
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 6.600
- Prezzo (€) 14,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Di un bel giallo brillante, con lampi platino e perlage sottile, rivela subito il suo lato minerale che richiama arenaria, pietra pomice e argilla, raggiunto da refoli di fiori di limone e acacia, da cedro e poi da pesca gialla, albicocca e ananas, tutti anche in sciroppo, con uva spina e pera. Una vena delicata vegetale di salvia e melissa sfuma l’insieme. Bocca leggera, cremosa, salina, dotata di buona verve acida, allungata sulla dialettica fresco-sapida. Il frutto del naso si ritrova sul palato, con l’uva spina in bella evidenza, sfumato da una delicata e lunga percezione di salgemma.