Salento Bollicinechérì Rosé Extra Dry
Avvenente il colore, al naso è delicato, ma di bella dialettica. In bocca ha un piglio più deciso, seppur di tessitura leggera, e il frutto comanda in una veste meglio leggibile. Bene su insalata di gamberi al vapore e fragole.
- Annata s.a.
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio negroamaro
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione 30000
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Di un bel rosa corallo con perlage sottile, è fresco e gentile al naso nel porgere profumi di rosa, glicine e mughetto che dialogano con mela, fragola, lampone, arancia, pomelo, sfumati da vegetali di melissa e foglia di mirto, da minerali di selce e calcare. In bocca è fresco e sapido, cremoso, morbido, di tessitura leggera, ma dotato di una incisività espressiva maggiore nell’avvolgere il palato con percezioni di fragola, lampone e ciliegia, declinati anche in gelatine, accompagnati dagli altri frutti. Il vino poi si alleggerisce e si sposta sulla mineralità delicata di gesso e calcare.