Trento 51,151 Brut
Un paniere di aromi soffici, tra il regale e il goloso, fanno da anticamera a un sorso di buona freschezza e progressione, in un teatro di apprezzabile piacevolezza. Servitelo con una tartara di ombrina su specchio di panna acida al pesto.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 28,90
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Degustazione
Giallo pallido, fine perlage. Regala tocchi di mela, anche in sfoglie disidratate, calicanto e fiori di vaniglia. Si aggiungono soffi di cipria misti a vanillina e nette note di banana con riverberi di albicocca. Qualche rimembranza di erica sul finale. Fresco e di media complessione, di moderata dilatazione gustativa, per un assaggio, nell’insieme, di buona piacevolezza che riprende il naso in modo incisivo.