Trento 708 Chilometri Extra Brut 2016
Misurato nell’articolazione molto fresca di vegetali e frutto con cenni tostati. In bocca è agile e rapidamente focalizzato sulla scia salina. Ottimo compagno di una torta rustica con ricotta, Marzolino del Lazio e mortadella.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 1500
- Prezzo (€) 35
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo deciso e luminoso, solcato da perlage sottile, si rivela lentamente su toni vegetali di melissa, lemongrass e menta che incontrano tostature gentili di pane insieme ad aromi fruttati di cedro, anche in sciroppo, con bergamotto, nespola e susina, sfumati da nuance di yogurt al limone e da netti minerali di pietra pomice. In bocca è cremoso, agile, sapido, di buon bilanciamento, fresco e caratterizzato dal frutto del naso percorso da note di salgemma che rapidamente vanno in primo piano.