Trento Blanc de Noir Extra Brut 2019
Gentile e giocato su note fruttate, floreali e di pasticceria chiare e rinfrescanti. Palato dinamico e solleticante, intriso di frutta croccante, equilibrato e leggiadro. Bene su insalata di mare con salsa di mentuccia e frutto della passione.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con riflessi dorati e perlage fine. Aggraziati ricordi floreali di fiori di melo, biancospino e sambuco giocano con il limone croccante, l’arancia, il pompelmo rosa, la pera, la susina, il melone bianco e la nocepesca. Sfumature mentolate e di melissa si fondono a gesso e talco, preludendo a sentori più complessi di pappa reale, vetiver, mandorle in confetto e in marzapane, biscottini secchi con confettura di pere. Note di dolci rivelano la fragolina di bosco, unita alla meringa e al lemon curd. Sorso fresco, cremoso, con ritorni di arancia, melone e fragolina. Tessitura adeguata e struttura che tende ad assottigliarsi, di buona dinamica e dal finale teso, che insiste sul pompelmo rosa.