Trento Maso Nero Dosaggio Zero

Degustazione

Giallo dorato intenso e molto luminoso solcato da bollicine sottilissime, è intenso al naso nel fondere le tostature col frutto dolce in piena maturazione: pane, biscotti, caffè, torrone bianco che dialogano con pera, agrumi dolci, nei ricordi di pomelo e cedro, mela, gelso bianco, uva spina, pesca bianca, mentre torna sui registri tostati con dolcezze di mandorle e nocciole, e ancora mandarino, susina, melone, con spunti di maggiorana, felce, erba medica, mentre ritroviamo le dolcezze di pasticceria soffice. La bocca è cremosa, di effervescenza sottile, morbida e suadente, caratterizzata da tessitura continua e freschezza adeguata, con una sapidità decisa per un insieme interessante e molto accondiscendente, per nulla aggressivo che focalizza sul frutto polposo, i minerali di selce e salgemma e la frutta secca.