Trento Riserva Maso Nero Blanc de Noir Extra Brut 2016
Gentile e raffinato nel raccontare la sua origine da uva nera. In bocca ha grande equilibrio, è invitante e dotato di bel ritmo che incentiva la beva. Ottimo su tartara di tonno con extravergine e granita di arancia rossa.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un luminoso oro antico percorso da bollicine fini, al naso presenta delicati aromi di arancia rossa e chinotto, insieme a sentori di fieno, mela deliziosa, ribes rosso, noce di cola, melagrana, confettura di ciliegie. In successione si aggiungono note di noce e mandorla secche insieme a delicati spunti di ciclamino, con la componente rossa che arriva a nuance di ciliegie sotto spirito, per un insieme originale. Bocca subito bilanciata, dotata di una bella dialettica acido-sapida che trova un adeguato contrasto nella sinergia tra cremosità, struttura e morbidezza per un insieme che conserva la sua ampiezza gustativa dall’ingresso al finale salino. Il retrolfatto è gentile come il naso e ben fuso; coerente nell’espressione, presenta una scia agrumata rossa e di melagrana su cui si alternano gli altri aromi aggiungendo sentori di cheesecake allo sciroppo di ciliegie e una bella scia di salgemma.