Trento Rosé Extra Brut
Leggiadro e fresco alla vista e al naso, gioca su note fruttate e vegetali; garbo che ancora non esprime in bocca dove la vena acida sostenuta serra l’assaggio. Un po’ di bottiglia darà armonia. Invitante su frittura di paranza.
- Annata 2012
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 5500
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla chiaro con perlage fine, apre su toni floreali di rosa e ginestra seguiti da ricordi di ciliegia e sensazioni di sottobosco che ricordano anche mora e ribes; ancora arancia rossa, bergamotto e pompelmo su un fondo vegetale di felce e erba medica. Tostature di nocciole e mandorle e un minerale di arenaria completano il quadro. La bocca è fresca, cremosa, con un corpo appena adeguato a una spalla acida importante e sempre presente, che guida le sensazioni finali su note prettamente sapide e minerali.