Valdobbiadene Prosecco Superiore MenoCinquanta Brut 2024
Maturato in mare a meno cinquanta metri, fonde freschezze articolate vegetali e di frutto con tratti avvenenti più maturi. Finissima la carbonica per un ingresso avvolgente e coerente. Finale appena sottile. Bene su triglie alla griglia e salsa verde.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank900
- Alcol 85,00
- Voto 4
- Produzione Di un bel giallo limone brillante, con finissime bollicine, al naso accoglie su note invitanti di fiori di sambuco anche leggermente appassiti, seguite da tocchi di fiori di acacia e dal frutto, in secondo piano, che ricorda ananas, mela, pera e pesca bianca. Si allarga su toni vegetali mediterranei dai risvolti balsamici che arrivano alla menta, passando per lentisco, mirto e pino, senza dimenticare salvia e timo. Bocca di cremosità avvenente e sottile, fresca e sapida, di trama media, coerente nell'espressività dai risvolti golosamente maturi che via via diventa più croccante e vegetale. Nel finale il vino stringe leggermente sulla salinità. È posto a maturare a cinquanta metri di profondità nella Riserva di Portofino. Il packaging lo evidenzia. Si deve avere la pazienza di aprirlo sapendo che si sporcheranno la tovaglia e le mani.
- Prezzo (€) ermesbotanica_ve_26_1.png
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Degustazione
2026