Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019
Avvolgente, con i frutti e i fiori esotici esaltati da note vegetali mediterranee, la pasticceria e un minerale chiaro. Al palato è armonico, pieno e dal finale lungo. Buono con ravioli di capesante su mousse di patate viola.
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Acquisto attento
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 5.0
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 15.00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Animo esotico, fresco e poi dolce, con cocco, ananas, vaniglia, papaia, mandarino, arancia, frutto della passione, mela e pera. Sparge poi soffi di menta e melissa, uniti a gentili tostature e ricordi di pasticceria secca di frolle alla vaniglia, di cioccolato bianco con granella di mandorle, di nocciola pralinata. Ancora, aggiunge profumi floreali di acacia e gardenia cha dialogano con minerali di gesso e arenaria. La bocca è morbida e cremosa, con una vitale acidità e una struttura capace di contenere tutte le impressioni tattili e gusto-olfattive. Immediati e intensi i ritorni di ananas e cocco candito, il succo di arancia e frutta tropicale, la pasticceria alla mandorla e al cioccolato bianco. Il finale è compatto e ripropone in modo persistente tutte le sensazioni scoperte al naso.