Dimore con Gusto – Villa Undulna Terme della Versilia. Relax, benessere e buona cucina
Terme della Versilia e Hotel Villa
Undulna sono un’oasi di benessere
e piacere a pochi metri dal mare, nel
cuore di un territorio dove convivono
le lunghe spiagge dorate della riviera
e i picchi delle Alpi Apuane, in un
incontro tra mare e montagna unico
al mondo. Qui nascono l’acqua salsobromoiodica e la torba del lago di Massaciuccoli, che con le loro preziose virtù terapeutiche sono i fiori all’occhiello della Spa di Terme della Versilia, da venti anni punto di riferimento per chi cerca un luogo
dove vivere preziosi momenti
dedicati alla cura di sé, lasciandosi
coccolare dai trattamenti beauty e
wellness o attraverso percorsi termali curati dall’équipe medica guidata dal dottor Lorenzo Raffo.
Qui affonda le radici anche l’arte
culinaria di Giuseppe Fulco,
executive chef del ristorante Terme
della Versilia – altra punta di
diamante della struttura -, che
coniuga la ricerca dei piaceri del
palato con l’attenzione al benessere
in una perfetta armonia.
Qualità delle materie prime, biologiche e a chilometro zero,.ricette che esaltano la tradizione locale di un territorio ricchissimo, diviso fra mare e montagna, e una filosofia che mira, attraverso la
selezione degli ingredienti e l’attenzione ai metodi di cottura, alla semplicità e all’integrità: nascono così piatti curatissimi, dove nulla distoglie l’attenzione dalla purezza dei sapori. Per ottenere questo risultato vengono privilegiate le cotture lente, come il sottovuoto a bassa temperatura, grazie al quale le pietanze conservano gusto e consistenza senza disperdere sali minerali e sostanze nutritive.
Le caratteristiche della cucina di Giuseppe Fulco si prestano perfettamente alla creazione di menu speciali – dai classici ipocalorici e detox a quelli studiati ad hoc sulle esigenze del singolo cliente – frutto della collaborazione con lo staff medico e che
permettono di raggiungere i propri obiettivi grazie a un regime
alimentare equilibrato composto da
piatti saporiti, sfiziosi e salutari.
Non solo buoni, ma anche belli:
nella visione dello chef infatti
l’occhio vuole la sua parte e la
presentazione è parte integrante del
piatto, come la firma dell’autore sull’opera d’arte. Frutta e verdura si
trasformano, grazie alla sua abilità, in
vere e proprie sculture, che vanno
dai fiori agli animaletti che fanno la
gioia dei più piccoli.
La splendida veranda, affacciata sul
parco, è la cornice ideale per un
pranzo o una cena romantici, ma
grazie agli ampi spazi a disposizione
il ristorante di Terme della Versilia è
perfetto anche per gruppi di amici e
famiglie ed è un’ottima location per
eventi e feste private.
Terme della Versilia
Viale Marina, 191
54030 Cinquale (Ms)
Tel. 0585.807788
www.termedellaversilia.com
hotel@villaundulna.com
spa@termedellaversilia.com
