Alto Adige Praeclarus Blanc de Blancs Brut

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine. Immediati i ricordi di frutto, con la pesca gialla, la susina, la mela gialla e l´arancia bionda, che si alternano a sfumature di pasta sfoglia glassata e ciambelline all´anice e nocciola. Toni di pane bianco con la crosta croccante e di crema al burro e zucchero con confettura di albicocche giocano col fiore di ginestra, di acacia e il miele di castagno. Nuance di arenaria e sale si fondono alle mandorle tostate e a note di melissa e rosmarino. Palato cremoso, sapido e di bella tessitura, con richiami al frutto succoso e al fiore, che sfociano in croccanti mandorle tostate. Finale teso, salino e di bella persistenza fruttata, con arancia e mela in evidenza.