Alto Adige Athesis Brut 2020
Al naso vezzeggia sulle dolcezze, principalmente fruttate, con intervalli diversificati tra spezie e vegetalità. Equilibrio, freschezza ed eleganza, senza attaccare la profondità. Sfizioso su una mozzarella in carrozza al prosciutto.
- Annata 2020
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay 49%, pinot bianco 42%, pinot nero 9%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 58.000
- Prezzo (€) 25,50
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Degustazione
Giallo pallido con tenui accenni dorati, fine nel pérlage. Note di mela Golden, mandarino e mandorla, con qualche intermittenza di noce moscata. Caramella al sambuco, tocchi di melone ed echi di papaia anticipano ricordi di girasole ed erba tagliata. Palato in ordinata disposizione, di buona freschezza, sapidità ed equilibrio. Nota di merito all’effervescenza, cremosa e carezzevole, mentre struttura e persistenza non mostrano particolare profondità. Vivace il retrolfatto, su note di limone e, a tratti, caramella frizzante allo stesso agrume.