60 Mesi Brut
Vino ermetico che ha bisogno di tempo per raccontarsi. La bocca, più loquace e discorsiva, presenta una buona struttura, è dotata di freschezza fruttata di media lunghezza per un buon equilibrio. Da bere con arrosticini di pecora.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 26,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Bicchiere dal colore giallo dorato luminoso con perlage fine, porge un naso arcano che richiede tempo e pazienza prima di cominciare a farsi capire. I primi toni sono fruttati e minerali fusi tra loro, riconosciuti in pera coscia, mela Golden, pesca percoca e albicocca in nettare, con sbuffi di iodio e salgemma e un tocco di pietra pomice. Insiste sul frutto, ora più dolce di ananas e alchechengi, che porta a note di miele millefiori e pappa reale. La bocca, più espressiva e di buona precisione, offre freschezza agrumata succosa, invitante e dissetante, l’equilibrio acido-sapido è sostenuto da una buona struttura, bello il finale su caramello e nocciola. Giovane di sboccatura, da metà 2024 darà il meglio di sé.