36 Mesi Rosé Brut
Dissimula semplicità, parla sottovoce e in modo articolato con cenni di profondità. In bocca è più loquace ed espressivo, dal finale appena schivo. Perfetto per accompagnare una frittata di maccheroni alla scamorza e pancetta.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio montepulciano
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13,5
- Voto 4
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Calice di un avvenente rosa corallo dai riflessi cipria con perlage fine, porge subito il lato minerale che richiama salgemma e scisto. Lentamente si fa leggere, presentando prima aromi freschissimi di mela cotogna e poi note più evolute di mela grattugiata e prugna disidratata, seguite da toni intriganti di mandorle e arachidi tostate con albume e salate, sfumate da respiri di iodio e ferro, da sbuffi di rosa e peonia rossa, con un cenno di crosta di pane. Di bel volume, porge una freschezza vivace e succosa, che sollecita un’espressività articolata di agrumi, dall’arancia, al pompelmo rosa, al bergamotto, che ingloba il riflesso dei riconoscimenti del naso, con tracce di frutti polposi lavorati, nei richiami a pesca, susina rossa e frutti neri di bosco lavorati. Poi il vino è un po’ sottile e in progressione è sostenuto dalla netta salinità, che sollecita il ritorno di minerali articolati, con nuance di albedo.