Alta Langa Riserva Sessantacinque Mesi Blanc de Noir Pas Dosé 2016
Ricco di tostature sia al naso sia nei ritorni, ha sorso fresco e bilanciato, di bella dinamica e progressione, caratteristiche che lo rendono adatto a delle tagliatelle con funghi porcini e prezzemolo, senza pomodoro.
- Annata 2016
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 50,00
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Degustazione
Un bel giallo dai riflessi dorati è attraversato da un perlage di bella finezza. Al naso propone immediatamente dolci tostature che ricordano la crosta del pane e i dolci con farine di mandorle o nocciole tostate. Poi affiorano i frutti in piena maturazione di melone, pera e mela, queste anche in distillato, quindi pesca gialla e poi gli aromi agrumati di bergamotto e arancia bionda; chiude sulle note minerali di scisto. Bocca cremosa, bilanciata, fresca e sapida, che porta a ritorni di pasticceria e agrumi.