Trento Tananai Brut 2019
Giocato sul garbo e su sensazioni aromatiche chiare, gentili e croccanti. La leggiadria continua nel sorso, che si rivela fresco e lieve e appena severo sul finale. Buono in compagnia di vol-au-vent con spuma di prosciutto crudo.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 28,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro dorato e perlage fine. Delicato, sussurra un frutto giallo di mela, nocepesca, limone, pera, mirabella, melone giallo. Ricordi floreali di acacia e tarassaco si alternano alla mandorla secca anche in confetto e al pane bianco con la crosta croccante, uniti a una sfumatura verde di rosmarino e salvia. Un minerale di sale e pietra pomice a completare, insieme a una lieve tostatura di nocciole. Palato fresco, di struttura leggera e con carbonica sottile. Torna il frutto un po asprigno, che in modo gentile riempie il sorso verso un finale sottile, sapido e lievemente asciugante.