Trento Tananai Brut 2017
Ha impatto olfattivo suggestivo, elegante e accattivante, con gustativa quasi all’altezza, peccato per il finale agrumato appena spigoloso, comunque di beva da abbinare a un crudo di ricciola con maionese al dragoncello e lamponi.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 11000
- Prezzo (€) 19
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Degustazione
Paglierino intenso e brillante con perlage molto sottile. Naso di bella intensità fine ed elegante con subito sentori di lievitazione e pan brioche, di sottobosco (humus e funghi). Poi note speziate di chiodi di garofano, cannella e zenzero. Quindi sentori fruttati di mela cotogna, arancia rossa e ananas disidratato. Bocca di bella struttura, fresca, cremosa, di bel corpo e discreto equilibrio acido-sapido. Retrolfatto con finale incentrato su note agrumate di pompelmo con leggera perdita di complessità.