Trento Brut 2021
Il naso è determinato dal frutto intenso, articolato e definito, risultato figlio di una scelta tecnica; in bocca gestisce bene una grande energia che lo rende deciso. Cremoso ed equilibrato, vuole scialatielli con zucca e soppressata.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 12.200
- Prezzo (€) 30,60
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Il naso parla tutto sul frutto, riconosciuto in mela, mela cotogna, pera, melone e albicocca; e ancora note di ciliegia, pesca e kiwi, con un tocco esotico di frutto della passione, papaia, alchechengi, mango e carambola per tornare sulla susina goccia d’oro e cachi vaniglia. Leggeri fiori di gelsomino e camomilla con una espressione di tiarè si fondono a note di macchia mediterranea, ginepro e bosso in evidenza, con un richiamo di citronella e salvia. In bocca esprime concetti in modo forte e deciso, a tratti invade il palato per la sua robustezza; è dotato di buona cremosità, grazie alla tessitura gestisce bene la dialettica acido-sapida. Richiama sul finale note agrumate dolci a ricordare il mandarancio che alleggeriscono e continuano il sorso.