Trento Tananai Zero 2017
Originale il valzer tra balsamicità ed erbe aromatiche, con punte di fiori e spezie. Ben fatto al sorso, ma non sale di livello per lespressività contratta e una piccola sbavatura. Ottimo su bruschetta con mortadella e crema di pistacchio.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 31,40
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Degustazione
Primi tenui affacci dorati in un complesso cromatico di base gialla, fine il perlage. Incuriosisce su delle note tra il balsamico e laromatico, tratteggiando eucalipto, finocchietto selvatico, sambuco, anice e confetto alla menta. Seguono netti sentori di gelsomino, tocchi di pietra pomice e ricordi di rabarbaro. Apprezzabile la fattura tecnica, seppur non esageri in struttura e persistenza, ma mostra freschezza dinamica e un sostanziale equilibrio. Paga una persistenza contratta e laffacciarsi, in sottofondo, di una nota evoluta, a rievocare il legno di sambuco.