Franciacorta ’61 Satèn
Generoso, gioviale e allo stesso tempo elegante, si snoda tra frutto polposo, pasticceria da forno, erbe e fiori profumati. Sorso cremoso, dinamico, di discreta tessitura e buona spalla salina. Bene su gnocchetti con zucca e speck.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi dorati e perlage fine. Gioiose impressioni di frutto giallo si esprimono nel limone anche in gelatine, con mela Golden, pesca, susina, albicocca fresca, kumquat, mandarino, ananas. Il tutto si alterna a sentori di torta paradiso al limone e biscotti di frolla alla confettura di pesche, per poi rivelare tostature gentili di mandorle, noci pecan e pane al latte. Ancora, scopriamo profumi di mughetto e giglio, poi sfumature verdi che richiamano mentuccia, foglie di lavanda e salvia. Sul finale, impressioni minerali di sale e argilla. Palato fresco, cremoso e morbido, di buona struttura, dai ritorni fruttati e floreali, con nettari e gelatine di frutta e miele d’acacia. La tessitura si alleggerisce appena, sostenuta dall’allungo salino, mentre avvertiamo erbe e salgemma.