Franciacorta ’61 Satèn
Delicato e articolato, unisce frutti, fiori ed erbe mediterranee con invitante pasticceria, fino a tostature. Al palato è cremoso e fresco, poi chiude teso e sapido. Perfetto per accompagnare un salmone rosolato alla paprica.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 24,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Colore giallo chiaro brillante con perlage fine. Il naso è gentile nel proporre aromi di mela, pera, pesca e susina, leggermente acerbi, accompagnati da note verdi di erbe selvatiche e timo. Acacia, ginestra e piccoli fiori di campo si fondono a delicati ricordi di pane al latte, mollica e grissini. La dolcezza emerge gradualmente con savoiardo, meringa al limone e confetti all’anice. Seguono mandorla in confetto e marzapane, accompagnati da una leggera tostatura che richiama il caramello e un accenno di liquirizia. Gli agrumi, tra arancia, mandarino e limone, restano sottili, mentre sullo sfondo emergono note saline e minerali. Al palato il sorso è cremoso, fresco e dinamico, con struttura adeguata e morbidezza che conferisce sostanza alla trama. Tornano frutto bianco, mandorla, fiori e gelatine di agrumi, insieme a scie verdi di erbe mediterranee. Il finale è garbato, sapido e teso, in grado di conservare note sottili di frutti bianchi, mandorla e vegetali.