Francacorta Brut nature
Esita appena versato e poi si distende, articolato dal frutto alle tostature. In bocca è bilanciato e allungato su acidità e sapidità, invitante un nuovo sorso, specialmente su risotto al nero di seppia con tartara di gamberi crudi.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 3.500
- Prezzo (€) 31,00
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Degustazione
Giallo vivace con perlage sottile, in prima battuta è un po’ coperto da toni minerali di pietra pomice, tufo grigio e argilla che non nascondono aromi fruttati di pesca e albicocca. Ecco che si concede e scopriamo arancia, melissa, salvia, mela e strudel di mele, con fragranze dolci di pan di Spagna. E ancora nocciole e mandorle secche, pralinate e leggermente tostate, sfumate da respiri di menta e anice. Ingresso in bocca convincente per la bella cremosità che aiuta la struttura a ben integrare freschezza e sapidità. E si ritrova il naso, con una naturale tendenza a mettere in evidenza le note più fresche. In progressione queste ultime sono ulteriormente spinte dalla sinergia acido-salina che comanda senza spigoli e il vino converge invitante su agrumi, selce e salgemma.