Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Roccapietra Brut 2018
Prodotto dal doppio vestito, gentile, invitante e complesso al naso, dove spazia e convince. Passa in bocca senza soluzione di continuità e poi una nota tannica lo rende severo. Accompagna bene delle polpette di vitellone fritte.
- Annata 2018
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Calice di un bel corallo rosa brillante con perlage fine. Naso intrigante e dolce nei sentori articolati di pasticceria che declinano pancake all’arancia, nocciole e mandorle gentilmente tostate e pralinate, seguiti da note fruttate di arancia e cedro, fragola, fragolina di bosco, susina e mela, percorse da toni floreali di rosa e peonia, fresche e appassite, e da nuance minerali di cipria. Il tutto è rinfrescato da sentori vegetali di melissa e lemongrass. Bocca con ingresso morbido, cremoso e discreta struttura, coerente nell’espressività multiforme. Rapidamente però comincia a salire una nota tannica che lentamente va al comando rendendo il finale severo.